Antipasti

Affettati misti
Vitello Tonnato
Carne Cruda all’Albese
Asparagi alla Parmigiana
Peperoni in Bagna Caòda
Sformatino di verdure con fonduta
Terrina di Pollo con pomodorini secchi, pistacchi e semi di zucca
Sfogliatina alla menta con crema di parmigiano
Quenelle di insalata russa

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Primi

Agnolotti di carne fatti a mano
Tagliatelle al Ragù
Tajarin ai Fegatini e creste di Gallo
Ravioli dì Magro al burro e salvia
Maccheroni al l’uovo con Asparagi

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Secondi

Fritto misto piemontese
(su prenotazione)

Roastbeef con rucola
Trippa
Filetto di maiale al pepe verde
Costolette di agnello croccanti

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I nostri Dolci

Tiramisù
Bonet
Crostata
Torta di nocciole
Panna cotta ai frutti di bosco
Semifreddo ai pistacchi
Sorbetti

1 2

Menù Degustazione

Cinque Antipasti
Primo
Fritto misto piemontese (su prenotazione)
o
Roastbeef con rucola

Dolce

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Carta dei vini

Caro ospite,

Ti offro la scelta tra questi vini perché li ritengo interessanti,
adeguati ai piatti e al livello del locale nonché
al gusto che ci piace proporre a chi si siede da noi.
Fiducioso che potrai trovare qualcosa di interessante,
non esitare a confrontarti con noi per scegliere la bottiglia giusta:
siamo qui per questo.
Quando leggi il prezzo,
tieni conto della bottiglia in sé
ma anche di tutto quanto ci gira intorno,
del servizio e non solo,
valutandone cosi al meglio la proporzionalità.

Le nostre Bollicine Medodo Classico

Totocorde Alta Langa Millesimato
Alta Langa Rosè Brut Riserva 60 mesi

Blanc de Blancs Millesimato

I Nostri Spumante Brut

Cocchi brut
Valdo

I Nostri Vini Dolci

Moscato
Malvasia di Castelnuovo don Bosco

I Nostri Vini Bianchi

Arneis “Renesio” Malvirà

Arneis Rocche Costamagna

Arneis Cornarea
Arneis “Blange’” Ceretto

Chardonnay “Thou Bianc” Bava

Chardonnay J. Hofstatter
Favorita Malvira’
Gavi di Gavi M.Chiarlo
Moscato Giallo “Pfefferer” Colterenzio
Muller Tourgau J.Hofstatter
Pinot Grigio J.Hofstatter
Sauvignon “Prail” Colterenzio

Timorasso ” I Filari” Boveri

Chardonnay “Castello” Castello Gabiano

Il Nostro Vino Rose’

Lagrein Rose’ – prod. Colterenzio

I Nostri Grignolini

Grignolino-prod. Beccaria

Grignolino-prod.Castello Gabiano

Grignolino-prod. Bonzano

Grignolino – prod. Vicara
Grignolino – prod. Crivelli
Grignolino – prod. Cantinetta

Grignolino-prod. Massa

Grignolino-prod Capello

I Nostri Vini rossi

Bonarda -prod. Boveri

Bonarda-prod. Vinchio e Vaglio

Freisa d’Asti

Freisa – prod. Beccaria

Freisa- prod. Vinchio e Vaglio

Ruche’

Ruche’ – prod. Crivelli
Ruche’ – prod. Bava

Barbera del Monferrato

Barbera del Monferrato Goj “vivace” – prod. Casc. Castlet

Barbera del Monferrato – prod. Capello
Barbera del Monferrato – prod. La Cantinetta

Barbera del Monferrato – prod. Massa

Vino Rosso “Hosteria” – prod. Bonzano

Vino Rosso “Umberta” – prod. Juli

Vino Rosso “Rossore” – prod. Juli

Barbera del Monferrato Sup. -prod Beccaria
Barbera del Monferrato Sup. – prod. Juli

Barbera D’Asti

Barbera d’Asti – prod. cas. Castlet
Barbera d’Asti “Libera” – prod. Bava
Barbera d’Asti Nizza“Cipressi” – prod. Chiarlo

Albarossa “Rosingana” – prod. Bava

Dolcetto

Dolcetto – prod. Abbona
Dolcetto “Rossana” – prod. Ceretto
Dolcetto d’Alba “Sori Bruni” – prod. Casavecchia

Dolcetto di Diano “Sori costa fiore” prod. Alario

Dolcetto “Cursalet” – prod. Gillardi

Fiore di Harrys – prod. Gillardi

Pinot Nero

Pinot nero “Meczan” – prod. J. Hofstatter
Vino Rosso “Nino” – prod. Juli

Pinot Nero “S. Daniel” – prod. Colterenzio

Pinot Nero “Apertura” prod. Colombo

Nebbiolo

Nebbiolo – prod. Malvira’

Nebbiolo- prod. Marchesi di Gresy

Nebbiolo “Bernardina”- prod. Ceretto
Nebbiolo “Piad Venza” – prod. Casavecchia
Nebbiolo – prod. Gillardi

Nebbiolo – prod. Rivetti

Nebbiolo “Cascinotto”-prod. Alario

Nebbiolo riserva “Renesio”-prod. Malvirà

Monferato Rosso “Malidea” – prod. Juli

Barbaresco

Barbaresco “Bernardot”- prod. Ceretto

Barbaresco “Martinenga”-prod. Marchesi di Gresy

Barbaresco – prod. Produttori
Barbaresco “Asili” – prod. Chiarlo
Barbaresco “Asij – prod. Ceretto

Barbaresco “Bric Micca” -prod. Rivetti

Barolo

Barolo – prod. Rocche Manzoni

Barolo – prod. Ceretto

Barolo – prod. Gillardi

Barolo “Sorano” – prod. Alario

Vini - Ristorante Dubini - Mombello Monferrato (AL)