Antipasti

Affettati misti
Vitello Tonnato
Carne Cruda all’Albese
Asparagi alla Parmigiana
Peperoni in Bagna Caòda
Sformatino di verdure con fonduta
Terrina di Pollo con pomodorini secchi, pistacchi e semi di zucca
Sfogliatina alla menta con crema di parmigiano
Quenelle di insalata russa

1 2 3 4 5

Primi

Agnolotti di carne fatti a mano
Tagliatelle al Ragù
Tajarin ai Fegatini e creste di Gallo
Ravioli dì Magro al burro e salvia
Maccheroni al l’uovo con Asparagi

1 2 3

Secondi

Fritto misto piemontese
(su prenotazione)

Roastbeef con rucola
Filetto di maiale al pepe verde
Costolette di agnello croccanti

1 2

I nostri Dolci

Zuppa inglese
Strudel di pesche e amaretti con gelato alla crema
Crostata alle fragole
Panna cotta ai frutti di bosco
Semifreddo ai pistacchi
Sorbetti

1 2 3 4

Menù Degustazione

Cinque Antipasti
Due Primi
Fritto misto piemontese (su prenotazione)
o
Roastbeef con rucola

Dolce

Carta dei vini

Caro ospite,

Ti offro la scelta tra questi vini perché li ritengo interessanti,
adeguati ai piatti e al livello del locale nonché
al gusto che ci piace proporre a chi si siede da noi.
Fiducioso che potrai trovare qualcosa di interessante,
non esitare a confrontarti con noi per scegliere la bottiglia giusta:
siamo qui per questo.
Quando leggi il prezzo,
tieni conto della bottiglia in sé
ma anche di tutto quanto ci gira intorno,
del servizio e non solo,
valutandone cosi al meglio la proporzionalità.

Le nostre Bollicine Medodo Classico

Totocorde Alta Langa Millesimato
Ferrari Trento Doc

I Nostri Spumante Brut

Cocchi brut
Valdo

I Nostri Vini Dolci

Moscato
Malvasia di Castelnuovo don Bosco

I Nostri Vini Bianchi

Langhe Bianco – prod. Malvira’
Arneis – prod. Cornarea
Arneis “Blange’” – prod. Ceretto

Chardonnay “Thou Bianc” – prod. Bava
Chardonnay – prod. J. Hofstatter
Favorita – prod. Malvira’
Gavi di Gavi – prod. M.Chiarlo
Moscato Giallo “Pfefferer” – prod. Colterenzio
Muller Tourgau – prod. J.Hofstatter
Pinot Grigio – prod. J.Hofstatter
Sauvignon “Prail” – prod. Colterenzio

Il Nostro Vino Rose’

Lagrein Rose’ – prod. Colterenzio

I Nostri Grignolini

Grignolino – prod. Vicara
Grignolino – prod. Crivelli
Grignolino – prod. Gaudio
Grignolino – prod. Cantinetta

I Nostri Vini rossi

Bonarda

Freisa d’Asti

Freisa

Ruche’

Ruche’ – prod. Crivelli
Ruche’ – prod. Bava

Barbera del Monferrato

Barbera del Monferrato – prod. Capello
Barbera del Monferrato – prod. La Cantinetta

Barbera del Monferrato Goj “vivace” – prod. Casc. Castlet
Vino Rosso “Umberta” – prod. Juli
Vino Rosso “Rossore” – prod. Juli
Barbera del Monferrato Sup. – prod. Juli

Barbera D’Asti

Barbera d’Asti – prod. cas. Castlet
Barbera d’Asti “Libera” – prod. Bava
Barbera d’Asti Nizza“Cipressi” – prod. Chiarlo
Albarossa “Rosingana” – prod. Bava

Dolcetto

Dolcetto – prod. Abbona
Dolcetto “Rossana” – prod. Ceretto
Dolcetto d’Alba “Sori Bruni” – prod. Casavecchia

Dolcetto “Cursalet” – prod. Gillardi

Pinot Nero

Pinot nero “Meczan” – prod. J. Hofstatter
Vino Rosso “Nino” – prod. Juli

Nebbiolo

Nebbiolo – prod. Malvira’
Nebbiolo – prod. Ceretto
Nebbiolo “Piad Venza” – prod. Casavecchia
Nebbiolo Langa – prod. Gillardi
Monferato Rosso “Malidea” – prod. Juli

Barbaresco

Barbaresco – prod. Produttori
Barbaresco “Asili” – prod. Chiarlo
Barbaresco “Asij – prod. Ceretto

Barolo

Barolo – prod. Gillardi

Vini - Ristorante Dubini - Mombello Monferrato (AL)